遇到餐饮业卫生问题如何维权

近日，杨先生在市内某店吃炒面时，在面中发现一只蟑螂，他立即打电话向市卫生监督所投诉。5分钟后，卫生监督执法人员赶到现场拍照取证，最终维护了消费者的权益。在处理该事件过程中，杨先生的做法得到了卫生监督执法人员的肯定，因为他采取了正确的措施，为执法人员查处案件提供了有力证据。

市卫生监督所有关人员介绍，他们经常接到市民投诉，反映在餐饮业消费时，遇到卫生问题而使自己健康权益受损的事件，但很多消费者并不知道该如何正确维权。而杨先生正因为保留了证据，并在餐饮单位确认后，第一时间向卫生部门投诉，才保障了自己的权益。

那么，消费者在遇到此类问题时，该如何正确维权呢？市卫生监督所有关人员建议：首先，在就餐现场发现所消费的食品出现明显的感观性状异样，应立即向业主指出，如尚未食用可提出退换货，如已经食用，可提出退赔要求。退赔协商参照《消费者权益保护法》规定提出“退一赔一”，如担心会出现健康损害，可进一步提出一次性的健康损害赔偿要求。其次，退赔协商如无法达成，可要求业主书面确认所消费的食品存在的卫生问题，有条件的消费者可采用摄影摄像的手段取证，并向餐饮业主索取票据，同时立即向该餐饮单位所在行政区域的卫生监督机构报告，请求卫生行政执法人员到达现场处理。卫生行政机关对违反《食品卫生法》的违法行为将依法进行处理。如果消费者可以证明违法行为对自身健康造成影响或者损害，可请求消费者协会调解，也可依据卫生行政机关的处理结果，向人民法院提起民事诉讼。

如在就餐后发现，可能因在某餐饮单位就餐而引起健康损害，应立即向该餐饮单位所在行政区域的卫生监督机构报告有关情况，并尽可能向卫生监督机构提供相应证据材料，如就餐票据、医院病历等，请求卫生监督机构帮助调查取证，以获得维权的可能。