[新闻追踪] 乳品涨价幕后调查

原奶基地饲料价涨我们无奈

记者从乳品行业了解到，西安草滩畜牧总公司本计划在1月5日把原奶价格由之前每公斤3.2元涨到3.5元，因为遭受各乳品生产企业的强烈反对而暂时搁浅，但放言春节前肯定会把原奶价格调整到3.5元。

草滩畜牧公司的调价计划，让西安乳品生产企业备感不安。据了解，草滩畜牧公司目前奶牛存栏5000头，拥有机械化挤奶设备，每天生产原奶50吨到70吨，是伊利、蒙牛、东方、银桥、光明等企业的主要供应商，占西安生鲜奶市场的20％~30％。用西安市乳业协会王伟民秘书长的话说：“草滩畜牧公司目前是西安优质原奶的标杆。西安原奶收购价的风向基本上由它而定。可以说，草滩农场的原奶供应价格，直接影响西安牛奶终端市场价格！”

在谈到原奶价格上涨时，秦海鹏也给记者算了笔账：该企业一个月需要800多吨配合饲料，从去年到现在，成品精饲料由每公斤1.3元上涨到1.8元，干草等饲料也由去年的每吨750多元涨到1200元~1300元，涨幅达40％。他说：“一头成年牛每天饲养成本是50元，比涨价前要多开支15元钱。目前公司有成年奶牛2500头，一天的饲养成本就多出37500元，其他2500头牛的饲养成本也随之增加。如果我们原奶收购价不涨，企业靠什么生存？”据秦经理讲，目前畜牧公司原奶价格还不算最高，按照目前成本核算，原奶价格每公斤在3.3元才会让企业略有盈利，目前部分散户和原奶中间商已经把原奶的价格调到每公斤3.6元。秦海鹏预计，按照目前发展趋势，西安今年原奶价格将上涨到每公斤4元。

哄抢奶源孕育“奶霸”怪胎

“得奶源者得天下”。在全球性“奶荒”的大环境下，陕西乳品企业对奶源的争夺也进入了疯狂状态。东方乳业的杨林伟介绍说，在奶源紧缺的形势下，一些在陕西本没有奶源基地的外地企业，就利用抬高收购价格和付款方式等手段，抢购奶源；一般乳品企业对奶站或中间商的奶款一个月一结，他们就给现钱。你的收购价1公斤是2.8元，他就给3.1元；如果你的收购价3.1元，他就再抬高一些。目前最高收购价已到3.6元。几经哄抢，不少本土企业的奶源基地建设投资几乎化为乌有。

虽然鲜奶收购价提高了，但奶农和乳企两头都在叫苦。奶农觉得涨价的幅度太低，乳品企业认为再高的话就超出最高限度、无法承受。实际上，在这场奶源争夺战中，获益最大的是中间商。“一天一万，一个月一台广本”，这是对原奶收购行业中间商获利的真实写照。因为利益驱动，以往站在奶农立场的中间商开始动心思挣钱，加上这些中间商手中原奶收购量的增多，收购的价格基本上由他们来定，他们靠差价获取最大利润已经成为行业内公开的秘密。据一位不愿意透露姓名的养殖户骆师傅透露，近期虽然说奶源价格步步攀升，但是他们卖给奶站（中间商）的价格每公斤是2.5元~2.6元，而这些中间商卖给乳品厂的收购价每公斤为3元~3.1元。这些中间商每收购一公斤原奶，赚取利润0.4元~0.5元钱；而奶农的利润却只有0.2元~0.3元。据了解，目前原奶市场一部分中间商为了抢占奶源、欺行霸市，虚高收购价，有些甚至为了获利对原奶进行掺杂使假，还对奶农扣押奶款，奶农和乳品企业称他们为“奶霸”。

一提到“奶霸”，杨林伟显得很气愤。他说，在一些奶源基地，“奶霸”强行在奶农那里低价收购鲜奶，高价卖给乳品厂。本来最近奶源紧张，奶农可以多卖一些钱，收入肯定会高一些。可是“奶霸”一介入，他们强行收购奶农的鲜奶，不卖给他们都不行，只能低价卖给他们，这样一来奶农仍然得不到原奶涨价的好处。这些“奶霸”把低价从奶农手里收购的鲜奶，转手高价卖给乳品厂。“奶霸”收购奶农鲜奶时，不仅把价格压得很低，而且短斤少量；最可恨的是给乳品厂出售的时候掺假。杨林伟说，这些人中有的还投资一部分资金办挤奶站，而有的一分钱也没有投入，你到基地去收购鲜奶，必须得先给“奶霸”交钱，而他们什么都不做。这些人谁也惹不起，奶农和乳企都对他们恨之入骨。

王伟民说，“奶霸”是奶源紧张、乳品企业争抢奶源衍生的怪胎。他们大多年收入高达100万元左右。