无论是节日、生日,好事都需要与好友一同享受。在这个时刻,没有比朋友在一起喝上几杯更能传递祝愿和欢乐的气氛了。
一个双休的晚上,朋友在一院喜得贵子,我们应邀来到了附近的鑫地豪“吃喜”,享受私房菜的诱惑。
庆祝朋友的孩子“问世”,好象总是围绕美食和美酒展开的。虽然各种各样的开胃菜、主菜和甜品,令人目不暇接,都不知道该怎样搭配食物和酒水才好。但是为了狠宰一下满面风光的朋友,一位平时就喜欢开玩笑的小赵点了一道清蒸河虾和火锅涮鱼片,还要了一瓶舍不得喝的郎酒。
小赵和我们利用等菜的间隙神侃了起来:如果选择的菜比较清淡,比如虾、色拉或其它海味,我就会搭配同样清淡的酒。配起泡葡萄酒当然也合适。面条、禽类和猪肉可以与中、低度酒完美结合,但一些更清淡的红葡萄酒,如粉红葡萄酒、干红,也同样诱人。看着他说话的“滋味”,好象是个酒师。
郎酒已经上桌了,就着清蒸河虾再蘸点醋,品一口酒,实在是一种难以言表的快乐。一直很少语的老张说,听说芜湖的酒代理拿到这张代理“单”还有段故事呢。他神聊着说,芜湖酒代理到厂家谈合作的时候,刚开始厂里没有引起足够的“重视”,可是在与厂方推杯畅饮时,咱芜湖人居然把厂方的品酒师喝得摇摇晃晃,终于厂方开始对这位酒代理另眼相看,当即拍板给了代理权……
此事真假我们不去考证,只要喝得痛快就是幸福。
总觉得这道清蒸河虾有些独特,且口味极其诱人。年轻的老板道出了制作的秘诀。先将虾洗净后浸上调料,再将虾皮剖开,然后撒是生熟各半的蒜泥,上笼屉蒸熟。我问老板“为什么要用生熟各半的蒜泥?”老板说“只要觉得好吃就行!”原来这样的私房菜还有很多的别别窍呢。
品着私房菜,喝着“故事”酒,我们的舌头也开始摇摇晃晃了。酒确实神奇!没有热度,却可以让我们热血沸腾!酒可以打破时空的限制,把过去、现在和未来化入其中;酒可以褪去人性的伪装,让我们吐露心底最深处的情愫;酒还可以让我们的幻想飞扬,混淆幻想与现实的界限!
与私房菜相伴,与酒同缘。人生也许有的时候就需要这样,难得糊涂可能确实“难得”。与佳肴、美酒纠缠,是一份抛弃现实的快乐!不是吗?
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