山窝里出了"金凤凰" 皖南土鸡"飞"上北京奥运餐桌

吃的是蚂蚱稻谷，喝的是山泉露水。凭借山林放养、自然生长这种“土得掉渣”的原生态养殖模式，皖南土鸡在池州市青阳县丘陵山区的树林间无忧无虑地生长。

11月13日，“新征程、新风貌——十七大精神在江淮”采访团走进青阳。青阳县县长晁新宣布了一个最新好消息：香港最大的农产品加工企业、港股上市公司——福记食品服务控股有限公司(福记集团)刚与北京奥组委达成后勤合作协议，由该公司设在青阳的子公司加工的皖南土鸡将毫无疑问地“飞”上北京奥运会的餐桌。

养法虽土味道鲜美

皖南土鸡，又名皖南三黄鸡，是我省优良地方鸡种，原产地就在池州青阳一带。这种鸡体型不大，身体紧凑，肉质鲜美，蛋大质优，是上乘的营养品。青阳县农委副主任徐根发介绍：前几年，由于品种没有改良，皖南土鸡的口感和质量有所下降，后来通过向安农大等科研机构寻求帮助，土鸡的品种质量得到了很大程度的提升。

有了良种，还不能保证能养出上乘土鸡，土鸡之“土”，另外两大重要条件就是生长环境和养殖方式。青阳县新河镇万春村，距离318国道只有1.5公里，却拥有山林面积1200多亩，最适合三黄鸡养殖，由当地养鸡大户朱来发设立的万春皖南土鸡原种鸡场就坐落在这里。

一走进该村，只见绿树成阴，鸡群在林间穿梭觅食，活蹦乱跳。与大型养鸡场的圈养模式不同，这里养殖的鸡充分享受到“自由”，日出觅食，日落归圈。另外，这里的鸡不吃饲料，除了自行觅食昆虫果籽，主人只拿稻谷喂鸡。

生态鸡，绿色蛋。皖南土鸡也引来了投资者关注的目光。青阳县县长晁新介绍，香港最大的农产品加工企业福记集团就看中了青阳的土鸡资源，设立子公司，年土鸡加工量设计在8000万只，现年投产规模已在200万只。就在近期，福记集团拿到了北京奥组委的土鸡采购订单，生产任务自然落到了青阳子公司头上。

沼气“点燃”农家新生活

土鸡养殖将农民带上了致富之路，只是池州“生态立市”战略实施的一个缩影。

黄昏时分，青阳县朱备镇朱笔村村民汪全文点燃自家的沼气灶台，开始炊制晚饭。使用沼气，给他家带来最直接的好处是一年可以少灌4罐液化气。而算上一笔细账，则不用去砍柴火，省出了人力搞经营；沼气发酵过程中形成的沼液，被人称为“生态农药”，喷洒后可有效防止农作物遭到虫害；而经过发酵后的沼肥，是天然的好肥料，则帮他省去了不少化肥钱。

在青阳县农委副主任徐根发算来，青阳全县有1.3万多口沼气池，全县总共6.3万农户有21%用上了沼气，一口沼气池，一年能产生1500元左右的生态经济效益。沼气当柴，村民就懒得去砍树木，推行沼气这几年来，该县森林覆盖率已经由2000年的46%提高到50.8%，并且还呈上升趋势；全县年产沼肥33万多吨，农村“脏、乱、差”的卫生环境也得到根本性的改观。(朱礼文)